Supă cremă de dovleac
Ingrediente
- 1/2 dovleac plăcintar mic
- 1 țelină
- 1 morcov
- 1 cartof mare
- 1-2 căței de usturoi
- 1 ceapă
- sare
- piper
- busuioc
- ulei de măsline
- paprika
Mod de preparare
Curățăm, tăiem și punem legumele la fiert. După ce s-au fiert bine, le strecurăm de apă, pe care o păstrăm separat într-un vas.
Punem în blender legumele și condimentele și mixăm, adăugând treptat apă, în funcție de consistența pe care o dorim. Când se mai răcește puțin supa, putem adăuga 1-2 linguri de ulei de măsline.
Servim cu crutoane. Poftă bună!